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韭菜更营养的吃法有哪些?韭菜更营养的吃法[图]

发布时间:2019-10-09 19:44:02

我们生活中有很多食物,不同的食物有不同的营养价值,人们大部分都是从食物中获取营养物质,韭菜是第一种常见的蔬菜,韭菜的营养价值很高,我们家里经常做的就是韭菜炒鸡蛋,你们还知道,韭菜怎样吃更有营养吗?下面,给大家具体介绍一下。

1、韭菜的营养吃法

1、韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。

2、春天食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

3、韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。

如何来选购韭菜:市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种,窄叶韭菜的叶子细长,颜色较深,纤维量高,香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚,颜色较浅,比较柔嫩,味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可,对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。

关于韭菜,你是不是经常会忽略掉呢,这下你知道了吧,赶紧去超市买捆韭菜来补充营养吧。

2、韭菜的功效与作用

1、中医认为,韭菜性温,有补肾壮阳,健脾益胃,行气理血的功效。

2、降血脂、扩张血脉的作用,因为韭菜中含有硫化合物,这是治疗心脑血管疾病和高血压病症的主要元素。

3、美肤乌发的作用,韭菜中的硫化合物可以调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,乌黑头发,增强黑色素细胞内酪氨酸系统功能的。

4、治疗中署昏迷,如果有中暑致昏迷的现象,可以用韭菜捣汁滴入鼻中,对中暑昏迷有非常好的疗效。

5、治疗荨麻疹,具体做法是将韭菜放在火上烤热,涂擦患处。

6、防治结肠癌和便秘,韭菜中含有大量的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,对结肠癌有明显疗效。

7、壮阳,韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称。

8、洗肠,这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。

此外,由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼咀嚼肌,还可有效预防龋齿的产生。韭菜还有减肥的功效,爱美的女性朋友,如果觉得受不了它的气味,那么为了减肥,就尝试一下吧,吃完之后,我们可以选择各种办法清除口腔内的气味。

以上就是对韭菜的功效与作用的相关介绍,韭菜是常见的餐桌食品,韭菜的烹制方法也很多,被厨师们做出各式各样的美味菜肴。饮食健康的重要前提就是食物带给我们的保健价值有多高,之后才说用各色的烹饪方式。

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